Politique de confidentialité
Responsable du traitement
Le 27 Gourmand, exploité par la société BADIE (SARL), 33 rue de Turin, 75008 Paris. Restaurant : 27 boulevard des Batignolles, 75008 Paris. Contact : 27gourmand@gmail.com, +33 6 52 10 97 21.
Les données que nous collectons
Réservation : prénom, nom, e-mail, téléphone, date, heure et nombre de convives. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un message, une occasion particulière, la présence d'enfants ou des allergies. Ces champs sont facultatifs.
Allergies et régimes : ces informations touchent à votre santé. Nous ne les utilisons que pour adapter votre repas, uniquement parce que vous nous les confiez volontairement, et elles ne sont transmises à personne d'autre que la cuisine.
Fiche client : vos coordonnées, votre nombre de visites et la date de la dernière, afin de vous accueillir correctement quand vous revenez.
Paiement : lorsqu'une empreinte bancaire est demandée, elle est traitée directement par Stripe. Aucune donnée bancaire ne transite par nos serveurs ni n'est conservée par nos soins.
Mesure d'audience : voir la section Cookies ci-dessous.
Pourquoi nous les utilisons, et sur quelle base
Gérer votre réservation et vous envoyer les e-mails qui s'y rapportent, confirmation, rappel et demande de confirmation de présence : l'exécution de votre réservation.
Tenir une fiche client et l'historique de vos visites : notre intérêt légitime à assurer un bon accueil et le suivi de la relation client.
Vous adresser occasionnellement des nouvelles du restaurant si vous êtes déjà client : notre intérêt légitime, avec un lien de désinscription dans chaque envoi et la possibilité de vous y opposer à tout moment.
Mesurer l'audience du site et l'efficacité de nos annonces : votre consentement, recueilli par le bandeau cookies.
Conserver les pièces comptables : une obligation légale.
Qui a accès à vos données
Vos données ne sont ni vendues, ni louées, ni échangées. Elles sont consultables par la direction et l'équipe du restaurant, et hébergées ou traitées par nos prestataires techniques :
Vercel, hébergement du site, serveurs situés en Irlande.
Supabase, base de données des réservations, serveurs situés en Irlande.
Stripe, traitement des empreintes bancaires et des paiements.
Google, envoi de nos e-mails via Gmail et, si vous y avez consenti, mesure d'audience.
Certains de ces prestataires sont des sociétés américaines. Les données sont hébergées dans l'Union européenne, et les transferts éventuels sont encadrés par les clauses contractuelles types de la Commission européenne ou par le cadre de protection des données entre l'Union européenne et les États-Unis.
Combien de temps nous les conservons
Réservations : trois ans après votre dernière venue, puis elles sont anonymisées. Seules des informations chiffrées sans lien avec votre identité sont conservées pour nos statistiques.
Fiche client : trois ans après votre dernière visite ou votre dernier contact avec nous.
Pièces comptables : dix ans, comme la loi l'impose.
Cookies : treize mois au maximum. Votre choix, acceptation ou refus, est conservé six mois, après quoi la question vous est posée à nouveau.
Si vous vous désinscrivez de nos envois, nous conservons uniquement votre adresse dans une liste d'opposition, afin de ne plus vous écrire.
Cookies
À votre arrivée sur le site, aucun cookie de mesure n'est déposé. Un bandeau vous propose d'accepter ou de continuer sans accepter, en un seul clic dans les deux cas. Seuls les cookies strictement nécessaires au fonctionnement du site et à la mémorisation de votre choix sont utilisés sans consentement, comme la réglementation le permet.
Si vous acceptez, nous utilisons Google Analytics pour savoir quelles pages sont consultées et, le cas échéant, pour mesurer si nos annonces Google amènent des réservations.
Nous utilisons également une mesure d'audience fournie par Vercel, qui ne dépose aucun cookie et ne permet pas de vous identifier.
Vous pouvez changer d'avis à tout moment grâce au lien « Cookies » en bas de chaque page.
Vos droits
Vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, d'opposition, de limitation et de portabilité de vos données, ainsi que du droit de donner des directives sur leur sort après votre décès. Écrivez-nous à 27gourmand@gmail.com et nous vous répondons dans un délai d'un mois.
Si notre réponse ne vous satisfait pas, vous pouvez saisir la CNIL, 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07, ou www.cnil.fr.
Sécurité
Le site est intégralement chiffré en HTTPS. L'accès à la base des réservations est protégé par mot de passe et réservé au restaurant. Des sauvegardes quotidiennes sont réalisées.