Valérie & Nicolas
Depuis 1996, Valérie et Nicolas vous accueillent comme à la maison. Leur philosophie tient en quelques mots, affichés sur la carte : « Votre visite : notre plaisir. La qualité : notre obligation. Votre satisfaction : notre réussite. »
Une maison depuis 1913
Bien avant nous, l'adresse vivait déjà au rythme de la gourmandise : en 1913, on y trouvait un « Café Restaurant, Cuisine Bourgeoise ». Plus d'un siècle plus tard, nous perpétuons cet esprit de table conviviale et généreuse, fidèle à son quartier des Batignolles.
Nos producteurs
Notre canard est IGP : né, élevé et préparé en France par la Maison Valette, à Gourdon dans le Lot. Notre viande provient d'élevages Black Angus. C'est ce canard du Sud-Ouest que vous retrouvez dans notre confit de canard, notre magret et notre foie gras maison. Des produits d'exception, que nous serons toujours heureux de vous présenter avant votre départ.
Le fait maison
Tous nos plats sont préparés à l'instant, dans notre cuisine, par notre chef, sans conservateurs ni colorants, avec des produits premium frais et de qualité. C'est ce qui fait la différence dans l'assiette, et ce qui demande parfois un peu de patience.
« Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre. »
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